Crevettes au beurre miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1½ lb de grosses crevettes, déveinées, sans coque, avec ou sans queue
02 -
3 cuillères à soupe de sauce soja (utiliser sans gluten si nécessaire)
03 -
4 gousses d'ail, finement hachées
04 -
4 cuillères à soupe de miel (ou sirop d'érable sans sucre pour une version faible en glucides)
05 -
4 cuillères à soupe de beurre doux
→ Garnitures Facultatives
06 -
1-2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
07 -
Le jus d'un citron vert
08 -
⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge ou sauce piquante (pour une touche épicée)
09 -
1-2 cuillères à café de graines de sésame
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajoutez la moitié du beurre et laissez-le fondre complètement.
02 -
Incorporez l'ail, la sauce soja et le miel au beurre fondu. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 à 2 minutes, puis versez dans un petit bol.
03 -
Déposez la moitié des crevettes dans la poêle et laissez-les cuire environ 2 minutes. Retournez-les et poursuivez encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et en forme de C. Transférez sur une assiette.
04 -
Faites fondre le beurre restant, puis faites cuire le reste des crevettes. Remettez ensuite la première fournée dans la poêle et mélangez avec la sauce mise de côté pour bien enrober.
05 -
Si vous le souhaitez, pressez du jus de citron vert frais sur les crevettes et parsemez d'oignons verts hachés et/ou de graines de sésame. Servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Peut être servi en entrée (laisser les queues) ou en plat principal (retirer les queues)
02 -
Se marie bien avec du riz, du riz de chou-fleur, des nouilles, des pâtes, des légumes vapeur, du pain ou des tortillas
03 -
Pour une version faible en glucides, utilisez un substitut de miel ou du sirop d'érable sans sucre
04 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois