Crevettes Ail et Riz (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
02 - 2 bols de riz blanc cuit (le riz jasmin apporte une touche supplémentaire)

→ Sauces et assaisonnements

03 - 2 cuillères à soupe de beurre
04 - 4 gousses d'ail, finement hachées
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
08 - Sel et poivre, selon vos goûts

→ Finition

09 - 4 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
10 - Quartiers de citron (pour accompagner)

# Instructions:

01 - Faites chauffer l'huile d'olive avec une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes, salez et poivrez-les. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien opaques. Retirez-les ensuite et réservez-les à part.
02 - Dans la même poêle, faites fondre le reste de beurre et ajoutez l'ail haché. Remuez pendant 1 à 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'ail sente bon, mais sans le brûler. Ajoutez les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) et le jus de citron. Mélangez bien.
03 - Divisez le riz cuit en quatre parts égales. Prenez un petit bol ou un moule rond et pressez une portion de riz au fond pour obtenir une forme compacte. Retirez délicatement et placez le riz moulé sur une assiette de service.
04 - Disposez les crevettes sur chaque portion de riz moulé, puis versez la sauce à l'ail et au beurre par-dessus.
05 - Parsemez le tout avec le persil haché et accompagnez de quartiers de citron pour une touche d'acidité au moment de servir.

# Notes:

01 - Si vous voulez une version pauvre en glucides, utilisez du riz de chou-fleur à la place.
02 - Pour un plat plus relevé, ajoutez des flocons de piment supplémentaires ou quelques gouttes de sauce piquante.
03 - Cette préparation peut aussi se faire avec d'autres protéines comme du poulet ou des noix de Saint-Jacques.
04 - Ajoutez des légumes sautés comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.

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