Crevettes Crèmeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture Croustillante au Panko (Facultatif)
01 -
1 cuillère à soupe de beurre salé
02 -
¼ de tasse de chapelure Panko
03 -
⅛ de cuillère à café de poudre d'ail
→ Ingrédients Principaux
04 -
¾ livre de pâtes fettuccine
05 -
1 livre de grosses crevettes crues
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ La Sauce
07 -
3 grandes tasses de crème liquide entière
08 -
6 cuillères à soupe de beurre salé
09 -
3 gousses d'ail, finement hachées
10 -
2 cuillères à soupe de farine de blé
11 -
½ tasse de Parmesan râpé
12 -
½ tasse de fromage Asiago râpé
→ Assaisonnements & Décor
13 -
1 cuillère à café de persil séché
14 -
¼ de cuillère à café de sel
15 -
Poivre noir fraîchement moulu
16 -
½ cuillère à café de basilic séché (facultatif)
17 -
1 citron coupé en quartiers
18 -
Flocons de piment rouge
19 -
Persil frais pour la touche finale
# Instructions:
01 -
Décongelez puis séchez les crevettes avec soin. Pour la garniture croustillante (optionnelle), faites dorer la chapelure avec du beurre et de la poudre d'ail.
02 -
Faites revenir les crevettes dans l'huile environ 80 secondes de chaque côté. Mettez-les de côté.
03 -
Faites fondre le beurre, puis ajoutez l'ail et faites-le cuire 1 minute. Incorporez la farine et laissez cuire 1 à 2 minutes.
04 -
Ajoutez les assaisonnements et versez progressivement la crème en fouettant. Faites mijoter jusqu'à épaississement, puis mélangez les fromages.
05 -
Mettez les pâtes cuites dans la sauce, intégrez les crevettes. Ajoutez un peu d'eau des pâtes si besoin pour ajuster la texture.
# Notes:
01 -
Utilisez des crevettes de calibre 26/30 par livre.
02 -
Râpez le fromage vous-même pour une meilleure consistance.
03 -
Gardez un peu d'eau des pâtes pour réchauffer les restes facilement.