Poulet Bang Bang (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet & Assaisonnements
01 -
6 hauts de cuisse de poulet, sans os et sans peau
02 -
1 cuillère à café de sel fin
03 -
½ cuillère à café de poivre noir moulu
04 -
½ cuillère à café de paprika doux
05 -
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
→ Sauce & Garniture
06 -
1 tasse de sauce bang bang (faite maison ou du commerce)
07 -
Oignons verts, finement hachés pour la déco
# Instructions:
01 -
Mélangez le sel, le poivre et le paprika dans un petit bol. Saupoudrez uniformément le poulet avec ce mélange.
02 -
Versez l'huile dans une grande poêle antiadhésive et chauffez à feu moyen. Faites dorer le poulet 5 minutes par côté, jusqu'à atteindre une température interne de 74°C.
03 -
Retirez le poulet et couvrez-le avec du papier aluminium pour conserver la chaleur. Versez la sauce bang bang dans la poêle, grattez les résidus de cuisson, et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le généreusement de sauce. Ajoutez les oignons verts par-dessus et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Vous devrez peut-être cuire le poulet en plusieurs fois selon la taille de votre poêle.
02 -
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des morceaux de poulet.