Danois Cerise Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture Fromage Frais
01 -
115 g de fromage frais, ramolli
02 -
60 ml de sucre
03 -
1 jaune d'œuf
04 -
1 cuillère à soupe de fromage blanc
05 -
½ cuillère à café d'arôme d'amande ou de vanille
06 -
Une pincée de sel
07 -
½ cuillère à soupe de zeste de citron
→ Assemblage Feuilleté
08 -
2 plaques de pâte feuilletée pré-étalée (1 paquet)
09 -
1 boîte de garniture aux cerises
10 -
1 gros œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d'eau
11 -
Farine pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Laissez décongeler la pâte feuilletée en suivant les indications sur l'emballage. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Dans un bol, mélangez le fromage frais et le sucre avec un batteur électrique. Une fois homogène, ajoutez le jaune d'œuf, le fromage blanc, l'arôme choisi, le sel et le zeste de citron. Mettez ce mélange au frais jusqu'à l'assemblage des feuilletés.
03 -
Sur un plan légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée froide et décongelée en un carré de 25x25 cm. Découpez des formes de cœur à l'aide d'un emporte-pièce.
04 -
Disposez les cœurs de pâte sur les plaques préparées. Piquez la pâte avec une fourchette, en laissant un bord de 1 cm autour du cœur.
05 -
Répartissez la garniture au fromage frais sur chaque feuilleté (environ une cuillère à soupe généreuse par pièce). Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de garniture aux cerises, avec 4 à 5 cerises par feuilleté.
06 -
Badigeonnez les bords des cœurs avec l'œuf battu. Placez les feuilletés au réfrigérateur pendant 15 minutes.
07 -
Placez la grille au centre du four et préchauffez à 175°C. Faites cuire les feuilletés pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
# Notes:
01 -
Un passage au frais évite que la garniture ne coule à la cuisson.
02 -
Gardez la pâte froide pendant que vous la travaillez.
03 -
L'arôme d'amande peut être remplacé par de la vanille.