Délice portoricain doux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Pâte

01 - 2 gros œufs
02 - 2 cuillères à café de levure sèche active
03 - 1 cuillère à café de sel
04 - 4 tasses de farine tout usage
05 - 1/4 tasse de sucre en poudre
06 - 1 tasse de lait tiède (environ 43°C)
07 - 1/2 tasse de beurre doux fondu
08 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Pour la Garniture

09 - 1/4 tasse de sucre
10 - 1 cuillère à soupe de beurre fondu (pour badigeonner)
11 - 1 cuillère à café de cannelle moulue

# Instructions:

01 - Mélangez dans un grand bol le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer environ 5-10 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Incorporez ensuite le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et le sel. Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.
02 - Posez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez-la pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Placez-la ensuite dans un bol huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
03 - Après la levée, dégazez la pâte et étalez-la en un grand rectangle (environ 0,5 cm d'épaisseur). Badigeonnez de beurre fondu. Mélangez le sucre et la cannelle ensemble, saupoudrez le mélange uniformément sur la pâte. Enroulez bien serré en un rouleau et découpez en 12 morceaux égaux.
04 - Disposez les morceaux dans un plat à four graissé, couvrez à nouveau et laissez lever 30 à 45 minutes supplémentaires.
05 - Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Faites cuire les roulés pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Dès qu'ils sortent du four, badigeonnez-les de beurre fondu.
06 - Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Savourez chaud ou à température ambiante.

# Notes:

01 - Pour une touche gourmande, nappez d’un glaçage vanille ou saupoudrez de sucre glace avant de servir.
02 - Ces petits pains peuvent être préparés à l'avance et se conservent dans une boîte hermétique quelques jours.

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