Pommes Crémeuses Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de petites pommes de terre, bien lavées et coupées en deux
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
1 cuillère à soupe de beurre
04 -
4 gousses d'ail, finement hachées
05 -
120 ml de crème entière
06 -
30 g de fromage Parmesan râpé
07 -
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
08 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 200°C (400°F). Prenez une plaque et couvrez-la avec un papier cuisson.
02 -
Mettez vos petites pommes de terre coupées dans un grand saladier. Ajoutez de l'huile d'olive, une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez bien pour les enrober, puis étalez-les sur la plaque en les espaçant.
03 -
Enfournez les pommes de terre pour 25 à 30 minutes. Elles doivent être bien dorées et tendres à la fourchette. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
04 -
Pendant la cuisson des pommes de terre, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite l'ail et laissez cuire une minute ou deux jusqu'à ce que l'odeur vous fasse saliver.
05 -
Versez la crème entière dans la poêle et portez doucement à ébullition. Laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
06 -
Hors du feu, incorporez le Parmesan. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit fondu et que la sauce soit bien onctueuse.
07 -
Une fois vos pommes de terre bien rôties, placez-les dans un plat de service. Versez la sauce crémeuse à l'ail par-dessus et ajoutez une touche de persil frais. Servez immédiatement tant que c’est chaud !
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème légère pour une version plus légère.
02 -
Ajoutez une pincée de piment en flocons pour un petit coup de piquant !