Fondant au Citron Mascarpone (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
250g de mascarpone
02 -
3 œufs
03 -
150g de sucre
04 -
100g de farine
05 -
50g de poudre d'amandes
06 -
1 sachet de levure chimique (10g)
07 -
2 citrons non traités (zeste et jus)
08 -
50g de beurre fondu
09 -
1 pincée de sel
→ Pour le glaçage (facultatif)
10 -
100g de sucre glace
11 -
2-3 cuillères à soupe de jus de citron
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule rond ou carré de 22 cm.
02 -
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le mascarpone, les zestes et jus de citron, puis le beurre fondu.
03 -
Mélangez les ingrédients secs et incorporez-les progressivement au mélange précédent jusqu'à obtenir une pâte homogène.
04 -
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30-35 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
# Notes:
01 -
Se conserve 3 jours au réfrigérateur
02 -
Peut être servi frais ou à température ambiante