Fondant Steak & Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Garniture Pain
01 -
4-8 tranches de pain (de campagne ou pour sandwich)
02 -
5-6 tranches de fromage Emmental
03 -
½ tasse de Comté râpé
04 -
2-3 cuillères à soupe de beurre
→ Pour les Légumes
05 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
06 -
1 poivron vert, coupé en lanières fines
07 -
1 oignon rouge, émincé finement
08 -
½ cuillère à café de sel
→ Pour les Steaks Hachés
09 -
500g de viande hachée Charal (bœuf)
10 -
½ cuillère à café de poivre noir
11 -
½ cuillère à café de sel
12 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
# Instructions:
01 -
Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons avec un peu de sel. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Incorporez le poivron, continuez à mélanger et baissez la température. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, environ 20-25 minutes.
02 -
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre et l'ail en poudre. Formez ensuite quatre galettes.
03 -
Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle en fonte ou un grill. Quand c'est bien chaud, posez-y les steaks et laissez cuire environ 3-4 minutes de chaque côté.
04 -
Étalez une fine couche de beurre sur une face de chaque tranche de pain.
05 -
Dans une poêle chaude à feu moyen-doux, mettez une tranche de pain, côté beurré en dessous. Déposez 2-3 tranches d'Emmental et quelques cuillères de Comté râpé dessus.
06 -
Ajoutez un steak haché sur le fromage, puis épaississez avec un peu de mélange oignon-poivron. Répartissez le restant du fromage avant de refermer avec une autre tranche de pain, côté beurré à l'extérieur.
07 -
Cuisez chaque sandwich environ 3-4 minutes de chaque côté. Le pain doit être doré et croustillant, et le fromage tout fondu. Coupez en deux et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Peut être réalisé avec d'autres viandes hachées comme le porc, le veau ou l'agneau.
02 -
À déguster tout de suite afin que le fromage reste bien fondant.