Moelleux choco framboise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Cupcakes
01 -
125 g de beurre doux
02 -
115 g de chocolat noir, haché
03 -
200 g de sucre en poudre
04 -
2 œufs moyens
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
60 g de farine de blé
07 -
Une pincée de sel
→ Pour la Garniture Framboise
08 -
125 g de confiture de framboises
09 -
115 g de chocolat noir, haché
10 -
60 ml de crème liquide entière
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190°C et placez des caissettes dans votre moule à muffins.
02 -
Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol, au micro-ondes, par tranches de 30 secondes. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Incorporez le sucre et mélangez jusqu'à ce que ça brille.
03 -
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez aussi l'extrait de vanille.
04 -
Incorporez délicatement la farine et le sel. Pas besoin de trop mélanger, juste assez pour que tout soit homogène. Répartissez la pâte dans les caissettes.
05 -
Chauffez doucement la confiture de framboises dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Retirez du feu, ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez ensuite la crème et mélangez pour obtenir une texture onctueuse.
06 -
Déposez une cuillerée de garniture framboise-chocolat au centre de chaque cupcake. Soyez généreux !
07 -
Enfournez pendant 12 à 14 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester moelleux pour l'effet 'fondant'.
08 -
Laissez reposer dans le moule 5 minutes avant de transférer sur une grille. Dégustez-les tièdes pour profiter du cœur fondant.
# Notes:
01 -
Ces gourmandises sont parfaites tièdes pour un centre fondant et irrésistible.
02 -
Créé par Lina Judi, ce dessert allie le chocolat intense à la douceur acidulée de la framboise.