Frittata saucisse épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
5 œufs.
02 -
2 saucisses, environ 170 g, coupées en morceaux.
03 -
1 tasse d'épinards, hachés.
04 -
½ tasse d'oignon, émincé.
05 -
½ tasse de poivron rouge, en dés.
06 -
⅓ tasse de crème liquide entière.
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
08 -
½ tasse de fromage cheddar râpé.
09 -
½ cuillère à café de sel.
10 -
½ cuillère à café de poivre noir.
11 -
½ cuillère à café de piment de Cayenne.
12 -
½ cuillère à café de thym.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C.
02 -
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez d'abord les oignons, puis le poivron rouge et les morceaux de saucisse. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Faites revenir environ 5 minutes.
03 -
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, le fromage cheddar, le sel, le thym, le poivre noir et le piment de Cayenne.
04 -
Incorporez les épinards dans la poêle, laissez cuire juste assez pour qu'ils ramollissent, environ 1 minute.
05 -
Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Mélangez légèrement une seule fois. Faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre une couleur dorée.
06 -
Placez la poêle sur une grille au milieu ou en bas du four. Faites cuire entre 7 et 10 minutes, jusqu'à ce que le centre reste légèrement tremblotant.
07 -
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir pour permettre au plat de finir de cuire.
# Notes:
01 -
Ne mélangez pas trop les œufs quand vous les incorporez, quelques gros gestes suffisent.
02 -
Utilisez une grille au milieu ou en bas du four pour éviter que ça ne brûle.
03 -
Retirez du four quand le centre est encore légèrement tremblotant, car il continuera à cuire en reposant.
04 -
Vous pouvez remplacer la crème par du lait d'amande ou de coco pour une version sans lactose.