01 -
Préchauffez le four à 220°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Badigeonnez les jalapeños d'huile d'olive sur toutes les faces, puis placez-les face coupée vers le bas sur la plaque. Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que leur peau commence à noircir légèrement.
02 -
Pendant que les jalapeños refroidissent, mélangez dans un bol le fromage à la crème ramolli, le sel à l'ail, le poivre et la poudre d'oignon jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Quand les jalapeños sont assez froids pour être manipulés, hachez-les grossièrement et incorporez-les au mélange de fromage à la crème. Mélangez bien.
04 -
Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Retournez deux tranches et étalez dessus la moitié du mélange jalapeño/fromage à la crème. Ajoutez 3 tranches de bacon croustillant et ½ tasse de cheddar râpé sur chacune.
05 -
Couvrez avec les deux autres tranches de pain, côté beurré vers l'extérieur, pour assembler deux sandwichs entiers.
06 -
Chauffez une poêle à feu moyen. Faites cuire les sandwichs pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit entièrement fondu.
07 -
Disposez les sandwichs sur une assiette, coupez-les en deux si vous le souhaitez, et servez-les encore chauds avec le fromage bien fondant.