Saveur épicée irrésistible (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la garniture au fromage à la crème et piment jalapeño

01 - 4 jalapeños moyens, sans tiges, coupés en deux et épépinés
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - 115 g de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
04 - ½ cuillère à café de sel à l'ail
05 - ¼ cuillère à café de poivre noir
06 - ½ cuillère à café de poudre d'oignon

→ Pour le sandwich

07 - 1 tasse de cheddar doux râpé, réparti
08 - 6 tranches de bacon, bien cuites et croustillantes, réparties
09 - 4 tranches de pain de campagne épais (ou votre pain préféré)
10 - 4 cuillères à soupe de beurre doux, ramolli

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 220°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Badigeonnez les jalapeños d'huile d'olive sur toutes les faces, puis placez-les face coupée vers le bas sur la plaque. Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que leur peau commence à noircir légèrement.
02 - Pendant que les jalapeños refroidissent, mélangez dans un bol le fromage à la crème ramolli, le sel à l'ail, le poivre et la poudre d'oignon jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 - Quand les jalapeños sont assez froids pour être manipulés, hachez-les grossièrement et incorporez-les au mélange de fromage à la crème. Mélangez bien.
04 - Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Retournez deux tranches et étalez dessus la moitié du mélange jalapeño/fromage à la crème. Ajoutez 3 tranches de bacon croustillant et ½ tasse de cheddar râpé sur chacune.
05 - Couvrez avec les deux autres tranches de pain, côté beurré vers l'extérieur, pour assembler deux sandwichs entiers.
06 - Chauffez une poêle à feu moyen. Faites cuire les sandwichs pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit entièrement fondu.
07 - Disposez les sandwichs sur une assiette, coupez-les en deux si vous le souhaitez, et servez-les encore chauds avec le fromage bien fondant.

# Notes:

01 - Pour une version moins piquante, retirez toutes les graines et membranes des jalapeños.
02 - Ces sandwichs se marient parfaitement avec une soupe de tomate.
03 - La préparation au fromage et jalapeños peut être réalisée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.