Délice Chocolaté Magique (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Couche Ricotta

01 - 2 pots de 450 g de ricotta
02 - 1 tasse de sucre en poudre
03 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 - 4 œufs à température ambiante

→ Gâteau au Chocolat

05 - 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat (environ 430 g)
06 - 1/2 tasse d'huile végétale ou colza
07 - 1 tasse d'eau
08 - 3 œufs

→ Glaçage Pudding Chocolat

09 - 1 sachet de 140 g de pudding instantané au chocolat
10 - 3 tasses de lait bien froid
11 - 1 barquette de 230 g de crème fouettée, décongelée

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule de 23x33 cm avec un peu de spray de cuisson. Réservez.
02 - Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, le sucre et la vanille. Avec un mixeur électrique, battez tout jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, cela prend environ 2-3 minutes. Ensuite, incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que la texture soit soyeuse.
03 - Dans un autre récipient, mélangez le mélange à gâteau, l'huile, l'eau et les œufs. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte uniforme, sans grumeaux.
04 - Versez la pâte au chocolat dans le moule graissé en veillant à bien répartir. Ensuite, ajoutez doucement la préparation à la ricotta par-dessus. Même si cela peut paraître étrange, les couches s'inverseront pendant la cuisson.
05 - Mettez le moule au four et faites cuire entre 1h et 1h10. Le gâteau doit être cuit mais encore légèrement tremblotant au centre. Vérifiez avec un cure-dent : il doit ressortir presque propre. Laissez refroidir à température ambiante.
06 - Dans un bol, combinez le pudding instantané et le lait froid. Mélangez pendant 2-3 minutes, jusqu'à obtenir une texture épaisse. Une fois prêt, incorporez délicatement la crème fouettée jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
07 - Étalez le glaçage au pudding uniformément sur le gâteau refroidi. Couvrez le tout et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

# Notes:

01 - Pendant la cuisson, les couches s'inversent comme par magie : le chocolat monte tandis que la ricotta descend.
02 - Pour un résultat optimal, laissez le gâteau reposer au frais toute une nuit avant de le déguster.
03 - Ajoutez une touche élégante en décorant avec du cacao, des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
04 - Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

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