Gâteau doux et fruité (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 100 g d'amandes moulues
02 - 140 g de sucre brun
03 - 2 œufs
04 - 180 g de farine
05 - 120 ml de lait
06 - 140 g de beurre à température ambiante
07 - 2 cuillères à café de levure chimique
08 - 3 bananes bien mûres
09 - 100 g de framboises (fraîches ou surgelées)

→ Pour la finition

10 - Sucre glace pour saupoudrer

# Instructions:

01 - Écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez-les au mélange beurre-sucre.
02 - Travaillez ensemble le beurre et le sucre pour obtenir une crème. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
03 - Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les au mélange précédent. Incorporez les amandes moulues et versez le lait.
04 - Incorporez délicatement les framboises dans la pâte. Versez le tout dans un moule graissé et lissez la surface.
05 - Enfournez à 180°C (chaleur statique) pendant environ 50 à 60 minutes.
06 - Après cuisson, testez avec un cure-dents. Laissez refroidir, démoulez puis saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

# Notes:

01 - Pour une option sans lactose, remplacez le lait par une alternative sans lactose.
02 - Plus vos bananes sont mûres, plus le gâteau sera sucré. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en conséquence.

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