Gâteau Moelleux Poires Amandes Chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 poires bien mûres
02 -
120 g de sucre
03 -
100 g de beurre fondu
04 -
3 œufs
→ Ingrédients secs
05 -
100 g de poudre d’amandes
06 -
150 g de farine
07 -
1 sachet de levure chimique
08 -
1 pincée de sel
→ Ingrédients de finition
09 -
100 g de pépites de chocolat
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits dés.
02 -
Dans un grand bol, fouettez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
03 -
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les au mélange. Incorporez la poudre d’amandes et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
04 -
Incorporez délicatement les dés de poires et les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir.
05 -
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
06 -
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le trancher. Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer.
# Notes:
01 -
Choisissez des poires mûres mais fermes pour une meilleure tenue à la cuisson.
02 -
Ajoutez des amandes effilées sur le dessus pour plus de croquant.
03 -
Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante ou plus longtemps au réfrigérateur.