Gâteau Noix Pécan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de beurre non salé, ramolli.
02 - 200 g de sucre blanc.
03 - 200 g de cassonade claire, compressée.
04 - 4 œufs de taille moyenne.
05 - 1 cuillère à café d'arôme vanille.
06 - 250 g de farine de blé.
07 - 1 cuillère à café de levure chimique.
08 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
09 - 1/2 cuillère à café de sel fin.
10 - 240 ml de lait fermenté (lait ribot).
11 - 100 g de noix grillées, hachées.
12 - 225 g de fromage à tartiner nature, ramolli.
13 - 120 g de beurre doux ramolli pour le glaçage.
14 - 400 g de sucre glace tamisé.
15 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour le glaçage.
16 - Quelques noix grillées supplémentaires pour la décoration.

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez deux moules à gâteau ronds de 20 cm et tapissez-les de papier cuisson.
02 - Mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la vanille. Alternez entre les ingrédients secs tamisés et le lait fermenté tout en mélangeant.
03 - Incorporez les noix grillées hachées. Répartissez la pâte dans vos moules préparés.
04 - Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
05 - Battez le fromage à tartiner avec le beurre jusqu'à une consistance lisse. Ajoutez progressivement le sucre glace et l'arôme de vanille.
06 - Superposez les couches de gâteau en ajoutant du glaçage entre elles et sur le dessus. Décorez avec les noix restantes.

# Notes:

01 - Les couches de gâteau peuvent être congelées jusqu'à 1 mois.
02 - Grillez les noix à 180°C pendant 8 à 10 minutes.

Retour