Gaufres Protéinées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Secs
01 -
1 cuillère à café de levure chimique
02 -
⅓ tasse de poudre de protéine (32g)
03 -
¼ tasse de farine (35g)
04 -
⅛ cuillère à café de sel
→ Ingrédients Humides
05 -
¼ tasse de blancs d'œufs ou d'eau supplémentaire
06 -
½ tasse d'eau
07 -
2 cuillères à soupe de sucrant au choix
08 -
2 cuillères à café d'huile (optionnel pour des gaufres croustillantes)
09 -
¼ tasse de yaourt ou de compote de pommes
# Instructions:
01 -
Mélangez soigneusement tous les ingrédients secs.
02 -
Ajoutez les ingrédients humides petit à petit pour obtenir une pâte. Selon la poudre de protéine choisie, ajoutez plus de liquide, une cuillère à soupe à la fois, pour atteindre une consistance adaptée aux gaufres ou pancakes.
03 -
Faites chauffer selon les indications de votre gaufrier. Une fois chaud, huilez généreusement pour éviter que ça colle.
04 -
Versez la pâte au centre du gaufrier. Fermez et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, en suivant les instructions spécifiques à votre appareil. Pensez à huiler à nouveau entre chaque gaufre.
# Notes:
01 -
Convient avec des farines d'épeautre, blanches ou certaines sans gluten.
02 -
Réduisez l'eau de 2 cuillères à soupe si vous utilisez un sucrant liquide.
03 -
Huilez bien le gaufrier entre chaque gaufre.