Gratin Trois Fromages (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages & Mélange
01 -
15 oz de ricotta entière
02 -
8 oz de mozzarella râpée (environ 2 tasses)
03 -
1 tasse de pecorino romano râpé
04 -
1 œuf
→ Assaisonnements
05 -
2 gousses d'ail hachées
06 -
¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
07 -
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
→ Pâtes & Sauce
08 -
16 oz de ziti
09 -
1 pot (24 oz) de sauce tomate prête à l’emploi (équivaut à environ 3 tasses)
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 190°C.
02 -
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient juste fermes sous la dent (al dente). Ne les laissez pas trop cuire.
03 -
Dans un grand bol, mélangez 1 tasse et demie de sauce tomate, la ricotta, 1 tasse de mozzarella, l’œuf, l’ail haché, les herbes italiennes, et un peu de poivre.
04 -
Étalez une demi-tasse de sauce tomate au fond d’un plat à gratin de 33 x 23 cm. Ajoutez les pâtes cuites, puis le mélange de ricotta. Mélangez légèrement pour répartir. Ajoutez ensuite le reste de la sauce tomate dessus. Terminez par les restes de mozzarella et le pecorino romano. Recouvrez le plat avec du papier aluminium.
05 -
Mettez le plat au four, avec le papier aluminium, et laissez cuire 25 minutes. Retirez le papier, puis faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu. Sortez du four et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le garder au frais avant de le cuire.
02 -
Laissez le gratin reposer environ 10 minutes avant de le servir. Cela aide pour le service.