Plat Réconfort Savoureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base viande hachée

01 - 500 g de fromage blanc
02 - ½ tasse de sauce barbecue
03 - 1 œuf large, battu légèrement
04 - 1 cuillère à soupe de Worcestershire
05 - 1 tasse de chapelure assaisonnée
06 - 1 cuillère à soupe d'ail haché
07 - 1 oignon blanc finement émincé
08 - 700 g de viande maigre hachée (bœuf ou dinde)

→ Préparation aux pommes de terre

09 - 1 c. à thé de sel fin
10 - 1 c. à thé de poivre noir
11 - ½ tasse de lait tiède ou crème liquide
12 - ½ tasse de crème fraîche
13 - 115 g de beurre doux
14 - 1 kg de pommes de terre, épluchées et en dés

→ Garnitures

15 - 150 g de fromage cheddar râpé
16 - 6 tranches de bacon épaisses, cuites et émiettées

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez-le à 190°C. Prenez un moule rectangulaire (23x33 cm), puis appliquez un spray anti-adhésif sur toute sa surface.
02 - Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, la chapelure, la sauce Worcestershire, l'œuf battu, le fromage blanc et la sauce barbecue.
03 - Étalez uniformément la préparation aux viandes dans votre moule préparé. Faites cuire ça au four pendant environ 30 minutes.
04 - Pendant ce temps, mettez les pommes de terre épluchées dans une casserole, couvrez d’eau, et chauffez jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
05 - Égouttez vos pommes de terre cuites, puis ajoutez le beurre. Avec un mixeur ou presse-purée, écrasez jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez à ceci la crème fraîche, le lait tiède, le sel, et le poivre. Mélangez bien le tout.
06 - Quand la base de viande a fini de cuire, sortez-la du four et enlevez la graisse superflue si nécessaire.
07 - Étalez la purée de pommes de terre par-dessus la viande. Ensuite, parsemez généreusement avec du cheddar râpé et des morceaux de bacon croustillants.
08 - Remettez tout dans le four pour 15 minutes. Vérifiez que le fromage est bien fondu et que tout est bien chaud.
09 - Sortez le plat du four, laissez reposer un moment afin qu’il refroidisse légèrement, puis servez.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer la viande hachée par de la dinde hachée pour une version plus maigre.
02 - Ce plat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur avant la dernière étape de cuisson.
03 - Les restes se conservent dans un récipient hermétique au frais jusqu'à 3 jours.

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