Poulet et Riz Gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuillères à soupe de beurre doux.
02 -
1/4 tasse d’oignon haché finement.
03 -
8 onces de champignons coupés en tranches.
04 -
1/2 cuillère à café de thym séché.
05 -
1 cuillère à café de sel fin.
06 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
07 -
2 1/2 tasses de bouillon de volaille.
08 -
1 1/4 tasse de riz blanc non cuit.
09 -
3 tasses de poulet cuit et coupé en dés.
10 -
2 tasses de pois et carottes surgelés.
11 -
1 1/2 tasse de lait.
12 -
4 onces de fromage à tartiner (type Philadelphia).
13 -
1/2 tasse de yaourt nature ou crème fraîche épaisse.
14 -
2 tasses de cheddar râpé, divisées.
15 -
1/4 tasse de fromage parmesan.
16 -
1 cuillère à soupe de persil haché pour la déco.
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 175°C. Beurrez un plat rectangulaire de 23x33 cm.
02 -
Faites cuire l’oignon, les champignons et les épices dans du beurre jusqu’à ce qu'ils soient tendres, environ 5-6 minutes.
03 -
Faites légèrement dorer le riz 1-2 minutes, ajoutez le bouillon. Laissez mijoter avec un couvercle pendant 15 minutes, puis reposez 10 minutes.
04 -
Ajoutez le poulet, les légumes, le lait, le fromage frais, le yaourt et 1 tasse de cheddar râpé.
05 -
Versez le mélange dans le plat, saupoudrez avec le cheddar restant. Couvrez et enfournez 15 minutes, puis découvrez et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
# Notes:
01 -
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
02 -
Vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche.