→ Farce de viande
01 -
450 g de viande hachée maigre (bœuf ou agneau)
02 -
2 cuillères à soupe de beurre
03 -
1 oignon moyen, émincé
04 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
05 -
2 cuillères à soupe de farine
06 -
250 ml de bouillon de bœuf
07 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
08 -
2 tasses de légumes mélangés surgelés
→ Purée de pommes de terre
09 -
1,2 kg de pommes de terre (type Bintje)
10 -
125 ml de crème fraîche épaisse
11 -
60 g de beurre
12 -
3 gousses d'ail
→ Assaisonnements
13 -
1/2 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
14 -
1/2 cuillère à café de sel
15 -
Poivre selon le goût