Halwa Betterave Indien (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
2 tasses de lait
02 -
2 tasses de betterave, nettoyée, épluchée et râpée
03 -
1/4 tasse de khoya
04 -
1/2 tasse de sucre
05 -
2 cuillères à soupe de ghee
→ Assaisonnements
06 -
1/2 cuillère à café de poudre de cardamome
07 -
1/4 tasse de noix, hachées
# Instructions:
01 -
Râpez finement la betterave après l'avoir épluchée et nettoyée.
02 -
Faites cuire à feu doux la betterave râpée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez mijoter 8-10 minutes sous un couvercle.
03 -
Incorporez le lait avec le khoya râpé. Bien mélanger et laisser cuire doucement tout en remuant de temps en temps.
04 -
Quand la betterave est cuite et le mélange épaissi, ajoutez le sucre et la cardamome en poudre. Mélangez bien, puis incorporez les noix dorées jusqu'à ce que le ghee se sépare.
05 -
Faites chauffer le ghee dans une poêle solide, ajoutez les morceaux de noix et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
# Notes:
01 -
Utilisez des betteraves fermes et fraîches pour un meilleur goût.
02 -
Adaptez la quantité de sucre à votre goût.
03 -
Remuez régulièrement pour éviter que ça colle au fond.