Haricots et Pommes Bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 kg de petites pommes de terre, coupées en deux ou en quatre.
02 - 500 g de haricots verts frais, parés.
03 - 6 tranches de lard fumé.
04 - 1 sachet de mélange d'assaisonnement style ranch.
05 - 3 cuillères à café de beurre fondu.
06 - 2 gousses d'ail, finement hachées.
07 - Sel et poivre selon les goûts.
08 - Persil frais haché pour le décor.

# Instructions:

01 - Faites revenir les tranches de lard jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égouttez-les puis émiettez-les. Gardez une cuillère à soupe de gras de cuisson.
02 - Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Égouttez-les et réservez.
03 - Plongez les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une texture croquante mais tendre. Égouttez-les et mettez-les de côté.
04 - Dans un bol, mélangez l’ail, le mélange d’épices ranch et le beurre fondu.
05 - Dans la poêle avec le gras de lard, ajoutez les légumes. Mélangez-les avec le beurre aux épices et les miettes de lard.
06 - Salez, poivrez, ajoutez du persil haché et servez bien chaud.

# Notes:

01 - Les pommes de terre rouges ou les pommes de terre Yukon Gold fonctionnent très bien.
02 - Gardez une texture croquante pour les légumes pour un meilleur résultat.

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