Hotdogs épicés Buffalo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
6 saucisses de bœuf pur à 100 %
02 -
6 pains à hot-dog briochés
03 -
60 ml de sauce piquante au piment
→ Salade de Chou au Roquefort
04 -
1 1/2 tasse de mélange de chou râpé
05 -
1 branche de céleri moyenne, finement coupée (environ 1/3 tasse)
06 -
1/3 tasse de roquefort émietté, plus un peu plus pour la déco
07 -
1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché
08 -
3 c. à soupe de yaourt grec nature
09 -
2 c. à soupe de mayonnaise
10 -
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
11 -
2 c. à café de miel
→ Décoration
12 -
Feuilles de céleri
13 -
Plus de miettes de roquefort
# Instructions:
01 -
Chauffez le grill ou la plaque de cuisson à feu moyen-élevé.
02 -
Dans un bol, mélangez le chou râpé, le céleri, l'oignon rouge et le roquefort. Préparez une sauce en fouettant le yaourt, la mayo, le vinaigre et le miel. Combinez avec le mélange et réfrigérez.
03 -
Faites griller les saucisses selon vos préférences, en les retournant pour bien griller de chaque côté.
04 -
Avec la chaleur restante, ouvrez les pains et toastez légèrement leur surface intérieure (pas plus de 5 minutes).
05 -
Déposez une portion de salade au roquefort dans chaque pain, ajoutez les saucisses et terminez par une garniture : feuilles de céleri, sauce pimentée et miettes de roquefort.
# Notes:
01 -
La salade de chou peut être préparée à l'avance
02 -
Vous pouvez utiliser une plaque de cuisson si vous n'avez pas de grill
03 -
Ajustez la quantité de sauce piquante selon votre goût