Délices chocolatés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 1 tasse de sucre blanc granulé
02 - 1 tasse de beurre salé, ramolli à température ambiante
03 - 1 tasse de cassonade foncée, bien tassée
04 - 2 œufs de grande taille
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
06 - 2 ½ tasses de flocons d'avoine traditionnels
07 - 1 tablette de 120 g de chocolat au lait (privilégier une marque française comme Lindt)
08 - 2 tasses de farine de blé tout usage
09 - ½ cuillère à café de sel de table
10 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
11 - 1 cuillère à café de levure chimique
12 - 340 g de pépites de chocolat noir
13 - 1 ½ tasse de noix de pécan hachées

# Instructions:

01 - Préchauffe ton four à 190°C. Chemise une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et réserve-la.
02 - Dans un grand bol, mélange le beurre avec les deux types de sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la texture soit homogène. Ajoute les œufs et la vanille, puis mélange jusqu'à incorporation complète.
03 - Avec un robot de cuisine ou un mixeur, donne quelques impulsions aux flocons d’avoine et à la tablette de chocolat. L’objectif est d’obtenir des morceaux fins, mais pas une poudre homogène.
04 - Ajoute au mélange beurre-sucre la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate et le mélange flocons-chocolat. Mélange doucement jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Incorpore ensuite les pépites de chocolat et les noix de pécan.
05 - Dépose des cuillerées de pâte (l'équivalent d'une cuillère à soupe bien pleine) espacées d'environ 5 cm sur la plaque préparée. Fais cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
06 - Retire les cookies du four et mets-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.

# Notes:

01 - Ces cookies au chocolat façon Neiman Marcus sont irrésistibles ! Beurrés, croquants grâce aux noix de pécan, et remplis de deux variétés de chocolat pour un résultat savoureux.
02 - Le secret pour une texture unique ? Mixer légèrement les flocons d'avoine pour qu'ils apportent du fondant sans dominer le goût.
03 - Conserve ces cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.
04 - Tu peux aussi les congeler dans un récipient hermétique pendant trois mois. Laisse-les décongeler à température ambiante avant de déguster.

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