Lemon Lavender Treats (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Biscuits
01 -
300g de farine classique (environ 2 1/4 tasses)
02 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena)
03 -
1 demi-cuillère à café de levure chimique
04 -
225g de beurre demi-sel, ramolli légèrement
05 -
150g de sucre en poudre (3/4 tasse)
06 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron frais
07 -
2 cuillères à café de lavande culinaire séchée
08 -
1 gros œuf, légèrement frais
→ Glaçage
09 -
1 bol de sucre glace (environ 180g, tamisé)
10 -
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
11 -
Quelques gouttes de colorant alimentaire violet
12 -
Zeste de citron et lavande pour la déco (optionnel)
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C et placez du papier cuisson sur vos plaques.
02 -
Mélangez à la main la farine, la fécule et la levure chimique dans un bol.
03 -
Fouettez le beurre, le sucre, les zestes et la lavande jusqu’à obtention d'un mélange crémeux.
04 -
Ajoutez l'œuf et combinez avec les ingrédients secs juste assez pour que ça se tienne.
05 -
Formez des boules d’une cuillère à soupe de pâte. Aplatissez-les à environ 1 cm d’épaisseur. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords dorent.
06 -
Mélangez les éléments du glaçage, étalez délicatement sur chaque biscuit froid. Décorez à votre goût.
# Notes:
01 -
Pas besoin de refroidir la pâte avant cuisson
02 -
Prélevez les zestes avant de presser le jus du citron
03 -
Utilisez du jus de citron frais, pas en bouteille