Linguine épicée crèmeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
110 g de linguine.
02 -
2 cuillères à soupe de beurre.
03 -
1 cuillère à soupe d'ail haché.
04 -
1 cuillère à soupe d'échalote finement émincée.
05 -
1 cuillère à soupe de mélange d'épices Cajun.
06 -
60 ml de vin blanc sec.
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
08 -
80 ml de crème épaisse.
09 -
80 ml de crème liquide légère.
10 -
60 ml de parmesan fraîchement râpé.
11 -
Poivre noir selon votre goût.
12 -
Ciboulette ou oignons verts hachés pour la déco.
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les linguine dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Égouttez-les.
02 -
Faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes, l'ail et les épices cajun pendant environ 1 minute.
03 -
Ajoutez le vin blanc et mélangez en laissant cuire 3 à 4 minutes.
04 -
Versez le jus de citron et laissez chauffer encore 1 minute.
05 -
Ajoutez les deux types de crème en remuant, puis laissez cuire 4 à 5 minutes. Laissez mijoter 1 à 2 minutes pour épaissir.
06 -
Hors du feu, incorporez le parmesan et le poivre. Mélangez avec les pâtes et ajoutez les herbes pour finir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez augmenter la quantité de crème si vous aimez les plats plus crémeux.
02 -
Les épices cajun contiennent déjà du sel. Ajoutez seulement du poivre selon vos préférences.