Beignets aux Myrtilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Beignets
01 -
1 tasse et demie de farine de blé ou d'avoine
02 -
1/4 de tasse de sucre de canne en poudre (remplace le monk fruit peu commun en France)
03 -
2 cuillères à café de levure chimique
04 -
1/2 cuillère à café de sel
05 -
1 œuf de grande taille
06 -
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
07 -
3 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
08 -
310 grammes de yaourt grec
09 -
1 tasse de myrtilles
→ Glaçage
10 -
1/2 tasse de sucre glace (remplace le monk fruit)
11 -
Une petite poignée de myrtilles écrasées
12 -
1/8 de cuillère à café d'extrait de vanille
13 -
1/4 de tasse de lait d'amande (ou ajuster pour consistance)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à mini-muffins pour 24 portions.
02 -
Mélangez les ingrédients secs. Ensuite, incorporez l'œuf, le beurre fondu, la vanille et le yaourt. Remuez brièvement, puis ajoutez les myrtilles.
03 -
Versez la préparation dans le moule, en laissant légèrement déborder sur les bords. Faites cuire pendant 15 minutes.
04 -
Mélangez le sucre glace, les myrtilles écrasées, la vanille et assez de lait d'amande pour obtenir une consistance fluide.
05 -
Trempez les beignets dans le glaçage, puis placez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
06 -
Mettez sous le gril (broil) pendant 5 minutes en les retournant à mi-temps, pour donner une texture typique. Ajoutez une dernière touche de glaçage par-dessus.
# Notes:
01 -
La farine d'avoine convient pour une option sans gluten
02 -
La cuisson au gril donne une texture authentique aux beignets
03 -
Sans sucre raffiné, grâce au remplacement par du sucre naturel