Nouilles Italiennes Ivres (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 livre de saucisse piquante italienne.
02 - 8 onces de pappardelle ou de larges tagliatelles.
03 - 1 gros oignon, coupé en tranches.
04 - 1/2 tasse de vin blanc.
05 - 1 poivron rouge, en lanières.
06 - 1 poivron jaune, en lanières.
07 - 1 boîte de 400 g de tomates concassées.
08 - 3 gousses d'ail, émincées.
09 - 1 cuillère à café d'herbes italiennes.
10 - 1/4 de cuillère à café de flocons de piment.
11 - 1/4 tasse de feuilles de basilic, ciselées.
12 - 3 cuillères à café de persil séché.
13 - Huile d'olive selon le besoin.

# Instructions:

01 - Faites revenir l'oignon, les poivrons et l'ail avec les épices dans une poêle jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
02 - Versez le vin et laissez réduire un peu. Incorporez les tomates et la saucisse, puis laissez mijoter 5 minutes.
03 - Faites bouillir les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté.
04 - Faites chauffer de l'huile dans une poêle et dorez les saucisses. Retirez-les et réservez.
05 - Ajoutez les herbes et incorporez les pâtes à la sauce. Mélangez bien avant de servir.

# Notes:

01 - Plat fusion qui marie des saveurs italiennes et asiatiques.
02 - Ajustez le niveau de piquant avec le type de saucisse et la quantité de piment.

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