Pâtes One-Pot Méditerranéen (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 450 g de filets de poulet
02 - 2 c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
03 - 1 c. à café de paprika doux
04 - 1 c. à soupe d'herbes séchées de Provence (comme thym, romarin, origan, marjolaine)
05 - ½ c. à café de sel
06 - ¼ c. à café de poivre

→ Pour le plat d'orzo

07 - 1 c. à soupe d'huile d'olive
08 - 4 gousses d'ail
09 - Une poignée de tomates cerises, coupées en deux
10 - 400 g de tomates concassées
11 - 250 g d'orzo
12 - 450 ml de bouillon
13 - 100 g d'épinards frais ou surgelés
14 - 120 ml de crème liquide (ou une alternative légère)
15 - Un peu de persil haché (frais ou surgelé)
16 - 2 c. à soupe de parmesan râpé

# Instructions:

01 - Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites-le cuire dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez-le de côté.
02 - Réchauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la même poêle. Ajoutez l'ail émincé et faites-le dorer 1 minute. Ensuite, ajoutez les tomates cerises et laissez-les cuire brièvement.
03 - Ajoutez les tomates concassées, l'orzo, le bouillon et une pincée de sel dans la poêle. Mélangez bien. Portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
04 - Incorporez les épinards frais en les faisant tomber dans la poêle. Ajoutez ensuite la crème liquide, et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Mélangez le tout.
05 - Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez-les réchauffer dans la sauce pendant 2-3 minutes.
06 - Parsemez de parmesan râpé et de persil haché, et dégustez immédiatement !

# Notes:

01 - Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon ou un filet d'eau.
02 - Un accompagnement comme de la feta ou de la burrata serait délicieux.
03 - Vous pouvez remplacer le poulet par du saumon si vous préférez.
04 - Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait ou une alternative faible en matières grasses.

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