Pain maison croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 tasses d'eau tiède (40°C).
02 - 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche.
03 - 2½ cuillères à café de sucre blanc.
04 - 5 tasses de farine de blé ou farine à pain.
05 - 2½ cuillères à café de sel fin ou de mer.
06 - 1 cuillère à café d'huile d'olive.
07 - Beurre salé fondu pour badigeonner (facultatif).

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
02 - Dans le bol du mixeur, mélangez 2 tasses de farine avec le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure.
03 - Ajoutez progressivement le restant de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante.
04 - Enduisez la pâte d'huile d'olive, couvrez et laissez reposer 15 à 30 minutes (ou jusqu’à 1 heure pour un meilleur résultat).
05 - Divisez la pâte en deux, étalez chaque portion en un rectangle de 40 cm, roulez-la en cylindre et pincez les bords pour les sceller.
06 - Faites trois entailles diagonales sur le dessus de chaque pain.
07 - Couvrez les pains et laissez lever 30 à 60 minutes.
08 - Faites cuire à 200°C pendant 17 à 23 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux.
09 - Badigeonnez de beurre fondu si vous voulez, puis servez chaud.

# Notes:

01 - Pour une croûte plus croustillante, badigeonnez d’œuf ou ajoutez des glaçons dans le four.
02 - Conservez de préférence dans un sac en papier à température ambiante.
03 - Peut être congelé jusqu'à 3 mois.

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