Pâtes crémeuses en marmite (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 500 g de bœuf haché maigre (90 % sans gras)
02 - 1 paquet de 450 g de pâtes (penne, macaroni ou autres)
03 - 1 gros oignon, émincé
04 - 2 gousses d'ail, hachées finement

→ Produits laitiers et sauce

05 - 1 boîte de 800 g de tomates écrasées (de préférence tomates pelées italiennes)
06 - 750 ml de bouillon de bœuf
07 - 125 ml de crème entière
08 - 50 g de fromage Parmesan râpé

→ Assaisonnements

09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de tournesol
10 - 1 cuillère à café de sel
11 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
12 - 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
13 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

# Instructions:

01 - Dans une grosse marmite ou une cocotte, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Compte environ 4 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
02 - Ajoute le bœuf haché dans la marmite. Ajoute le sel, les herbes italiennes, le poivre et le piment si tu aimes épicé. Cuis avec une cuillère en bois pour bien émietter la viande.
03 - Ajoute le bouillon et les tomates écrasées et remue le tout. Augmente la température pour faire bouillonner doucement la sauce.
04 - Incorpore les pâtes sèches dans la casserole. Baisse la température à feu moyen, couvre et laisse cuire entre 9 et 12 minutes. Remue une fois de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes.
05 - Retire la marmite du feu. Ajoute la crème entière et la moitié du Parmesan. Si la sauce te semble trop épaisse, rajoute un peu de bouillon, une cuillère à la fois. Si elle est trop liquide, remets à chauffer à feu moyen pour l'épaissir.
06 - Serre immédiatement ton plat de pâtes crémeux au bœuf, avec le reste du Parmesan par-dessus. En refroidissant un peu, la sauce va s’épaissir naturellement.

# Notes:

01 - Ce plat préparé dans une seule marmite te fait gagner du temps au nettoyage.
02 - Les pâtes absorbent directement les saveurs de la sauce en cuisant dedans.

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