Pâtes au Bacon Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les pâtes

01 - 340 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Pour le mélange façon cheeseburger

03 - 450 g de viande hachée
04 - 1 petit oignon, finement coupé
05 - 3 gousses d'ail, écrasées
06 - 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
07 - 240 ml de crème entière
08 - 120 ml de lait
09 - 100 g de cheddar râpé
10 - 50 g de parmesan râpé
11 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates (facultatif pour une touche cheeseburger)
12 - 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
13 - 1 cuillère à café de paprika
14 - Sel et poivre noir selon le goût

→ Pour la garniture

15 - Ciboulette hachée
16 - Morceaux de bacon supplémentaires

# Instructions:

01 - Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire vos pâtes suivant les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et mélangez-les avec un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Mettez-les de côté.
02 - Chauffez une grande poêle à feu moyen et faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Si besoin, retirez l'excès de gras. Ajoutez l'oignon coupé et l'ail écrasé, puis faites revenir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
03 - Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez la crème entière, le lait, le concentré de tomates, la moutarde (si vous l'utilisez), le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant 2-3 minutes.
04 - Incorporez le cheddar râpé, le parmesan et les miettes de bacon. Remuez le tout jusqu'à ce que les fromages soient entièrement fondus et que la sauce soit lisse et onctueuse.
05 - Versez les pâtes cuites dans la poêle et remuez bien pour les enrober de sauce. Laissez chauffer 1 à 2 minutes pour tout réchauffer.
06 - Disposez les pâtes dans un plat de service. Décorez avec un peu de ciboulette hachée et des morceaux de bacon supplémentaires. Servez bien chaud.

# Notes:

01 - Pour une saveur fumée, utilisez du paprika fumé ou ajoutez une touche de sauce barbecue.
02 - Ce plat est idéal frais, mais il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
03 - Remplacez le bœuf haché par de la dinde ou du poulet pour une version plus légère.

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