Pâtes Pizza Festives (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 poivron rouge ou vert, coupé en dés
02 -
½ oignon moyen, haché
03 -
2 gousses d'ail, émincées
04 -
200 g de champignons, émincés (au choix)
→ Éléments principaux
05 -
250 g de saucisse italienne douce ou épicée, sans boyaux
06 -
250 g de pâtes courtes comme les fusillis
07 -
160 g de fromage mozzarella râpé
→ Sauce et assaisonnement
08 -
120 ml de bouillon de volaille
09 -
70 g de concentré de tomate (environ ⅓ tasse)
10 -
½ petite cuillère de flocons de piment rouge (optionnel)
11 -
1 ½ petites cuillères d'origan séché
→ Pour Servir
12 -
Du parmesan râpé pour décorer (facultatif)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande cocotte ou un faitout à feu moyen. Ajoutez la saucisse et émiettez-la tout en la cuisant.
02 -
Quand la saucisse commence à brunir, ajoutez l'oignon, les champignons et les poivrons. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement.
03 -
Ajoutez l'ail, le concentré de tomate, l'origan, et les flocons de piment (si vous les utilisez). Mélangez bien pour envelopper les légumes et la viande. Laissez cuire environ une minute jusqu'à ce que ça sente bon.
04 -
Versez les pâtes et le bouillon dans la cocotte. Portez à ébullition en montant le feu, puis baissez à moyen-doux et couvrez avec un couvercle. Laissez mijoter pendant 14 à 16 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et qu'il reste juste assez de liquide pour enrober le tout. Si nécessaire, rajoutez une cuillère d'eau ou de bouillon.
05 -
Hors du feu, incorporez la mozzarella jusqu'à ce que ça devienne fondant. Assaisonnez avec du sel si besoin. Si vous aimez, ajoutez du parmesan râpé ou plus de piment.
# Notes:
01 -
Transformez cette recette avec vos garnitures de pizza préférées.
02 -
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon pour ajuster.