Penne Crème Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
250 g de pâtes penne
→ Base de la Sauce
02 -
3 cuillères à soupe de beurre
03 -
3 gousses d'ail, hachées
04 -
2 cuillères à soupe de farine
→ Liquides et Assaisonnements pour la Sauce
05 -
180 ml de lait
06 -
180 ml de bouillon de poulet
07 -
½ cuillère à café de flocons de piment
08 -
Sel et poivre à ajuster selon le goût
09 -
1 cuillère à soupe de persil frais, émincé
10 -
50 g de fromage parmesan, en deux portions
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes, puis égouttez-les. Ajoutez un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas.
02 -
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir l'ail pendant environ une minute.
03 -
Ajoutez la farine et mélangez. Continuez la cuisson pendant une minute.
04 -
Versez le lait et le bouillon de poulet en mélangeant bien. Incorporez les flocons de piment, du sel, du poivre, la moitié du parmesan et le persil haché. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
05 -
Ajoutez les pâtes cuites et le reste du fromage parmesan à la sauce. Servez tout de suite tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
02 -
Ajoutez des légumes ou une protéine pour un plat plus complet.