Sliders Boeuf Oignon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base des Petits Sandwichs

01 - 1 paquet de pains briochés type Hawaiian
02 - 200g de rôti de bœuf tranché finement
03 - 200g de fromage fondu type emmental ou gouda
04 - 125ml d’oignons caramélisés

→ Mayonnaise au Raifort

05 - 60ml de mayonnaise
06 - 1 cuillère à soupe de raifort crémeux (selon goût)

→ Sauce au Beurre

07 - 60g de beurre fondu
08 - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
09 - ½ cuillère à café de poudre d’oignon
10 - ¼ cuillère à café de poudre d’ail
11 - ½ cuillère à soupe de persil frais haché

→ Sauce pour Tremper

12 - 500ml de bouillon de bœuf
13 - 30g de beurre
14 - 1 gousse d’ail, finement hachée
15 - 1 cuillère à soupe de farine (optionnel pour épaissir)
16 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
17 - 1-2 cuillères à café de pâte de bouillon de bœuf
18 - 1 cuillère à café de thym frais (ou ¼ cuillère à café de thym séché)

# Instructions:

01 - Coupez les pains horizontalement avec un couteau à dent. Faites-les légèrement griller côté coupé vers le haut sous le gril du four pendant 1-2 minutes. Surveillez bien pour qu'ils ne brûlent pas !
02 - Mélangez la mayonnaise avec le raifort dans un petit bol. Ajustez la quantité de raifort selon vos préférences.
03 - Dans un plat huilé, déposez les bases des pains. Étalez un peu de mayonnaise au raifort, ajoutez une couche de fromage, du bœuf rôti, des oignons caramélisés et une autre couche de fromage. Recouvrez avec les dessus des pains tartinés du reste de mayonnaise.
04 - Mélangez le beurre fondu avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la sauce Worcestershire, et le persil haché. Badigeonnez généreusement les pains, dessus et côtés.
05 - Recouvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et enfournez à 175°C pendant 20 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
06 - Pendant que les sandwichs cuisent, faites revenir l’ail dans du beurre. Ajoutez de la farine si vous souhaitez épaissir la sauce. Incorporez ensuite le bouillon, le thym, la sauce Worcestershire et les autres ingrédients. Laissez mijoter 10 minutes, filtrez et maintenez au chaud.
07 - Laissez les sandwichs reposer quelques minutes. Découpez-les en portions individuelles et servez-les avec la sauce chaude pour tremper.

# Notes:

01 - Les oignons caramélisés peuvent être préparés à l'avance.
02 - La puissance du raifort varie selon les marques. Ajustez à votre goût.
03 - Pour une sauce plus liquide, ne mettez pas de farine.
04 - Préférez un plat clair, ou réduisez la température à 160°C si vous utilisez un plat foncé.

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