Pains Ail Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 5 tasses de farine tout usage.
02 - 2 œufs entiers.
03 - 1 cuillère à café de sel.
04 - 2 tasses de lait tiède à 43°C.
05 - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
06 - 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active.
07 - 1/2 tasse de beurre non salé fondu pour la pâte.
08 - 1/2 tasse de beurre non salé ramolli pour la garniture.
09 - 4 gousses d'ail, finement hachées.
10 - 1/4 tasse de persil frais ciselé.
11 - Sel et poivre noir selon le goût.

# Instructions:

01 - Mélangez le beurre mou avec l'ail haché, le persil, un peu de sel et de poivre. Réservez.
02 - Mélangez le lait tiède et le sucre dans un bol. Parsemez de levure et attendez 10 minutes, jusqu'à ce que ça mousse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs et le sel. Incorporez doucement la farine jusqu'à obtenir une pâte souple.
03 - Sur un plan fariné, pétrissez la pâte pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez reposer 1h30, jusqu'à ce qu'elle double.
04 - Étalez la pâte en rectangle de 30x45 cm. Étalez uniformément le mélange de beurre à l'ail. Roulez serré sur le côté le plus long, puis coupez en 12 morceaux.
05 - Disposez les rouleaux dans un moule graissé. Couvrez et laissez reposer 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.
06 - Faites cuire au four à 175°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez tiédir légèrement avant de servir.

# Notes:

01 - Ajouter un peu de fromage dans la garniture pour plus de goût.
02 - Ils sont délicieux servis tièdes à la sortie du four.
03 - Se conservent 2 jours à température ambiante.

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