Pickle Garlic Pizza (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gousse d'ail, écrasée après épluchage.
02 -
180g de crème épaisse.
03 -
60g de mayonnaise légère.
04 -
1 à 2 cuillères à café d'eau.
05 -
1/2 cuillère à café de sel de mer.
06 -
1/4 cuillère à café de poivre moulu.
07 -
1 cuillère à café de jus de citron frais.
08 -
1 pâte fine à pizza (370g environ).
09 -
2 à 3 cornichons, coupés en fines tranches.
10 -
110g de fromage mozzarella râpé.
11 -
25g de parmesan finement râpé.
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 200°C.
02 -
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce. Remuez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
03 -
Étalez la pâte à pizza en cercle de 30 cm. Mettez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur une pierre à pizza. Étalez la sauce à l'ail, mettez les tranches de cornichons, ajoutez la mozzarella, puis terminez avec le parmesan.
04 -
Enfournez pendant 16 à 20 minutes. Laissez le fromage fondre et la pâte devenir dorée. Patientez 3 minutes avant de trancher.
# Notes:
01 -
Choisissez des cornichons fermes, coupés très finement.
02 -
La sauce peut être préparée à l'avance.
03 -
Ajoutez du persil ou une pincée de flocons de piment pour varier les saveurs.