Pizza Crèmeuse Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte à pizza prête à l'emploi, température ambiante.
02 -
8 onces de mozzarella râpée.
03 -
¼ tasse de feuilles de basilic frais coupées en lanières.
04 -
½ cuillère à café d'assaisonnement italien.
05 -
1 cuillère à soupe de beurre doux.
06 -
2 gousses d'ail, hachées très finement.
07 -
1 cuillère à soupe de farine tout usage.
08 -
¾ tasse de lait demi-écrémé (2%).
09 -
½ tasse de parmesan râpé.
10 -
¼ cuillère à café de sel fin.
11 -
¼ cuillère à café de poivre noir.
# Instructions:
01 -
Placez la pierre dans la partie inférieure du four. Faites chauffer à 290°C pendant 30 minutes.
02 -
Faites revenir doucement l'ail dans le beurre pendant 2 minutes. Incorporez la farine pour former un roux, puis ajoutez le lait. Laissez mijoter 5 minutes et mélangez avec le parmesan et les assaisonnements.
03 -
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé. Répartissez ½ à ¾ de tasse de sauce en laissant une bordure, puis ajoutez le fromage et les épices.
04 -
Faites glisser la pizza sur la pierre chaude et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage dore et bouillonne.
05 -
Placez la pizza sur une grille pour refroidir, ajoutez le basilic et laissez reposer 10 minutes avant de la découper.
# Notes:
01 -
Une plaque de cuisson peut remplacer la pierre à pizza.
02 -
Donne environ ¾ de tasse de sauce. Ajustez selon vos goûts.
03 -
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.