Dîner Rapide Santé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2 patates douces moyennes, épluchées et coupées en petits dés
02 - 500 g de dinde hachée
03 - 1 oignon jaune, haché finement
04 - 2 gousses d'ail, écrasées ou émincées
05 - 1 poivron (peu importe la couleur), coupé en morceaux
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou huile d'avocat si vous préférez)

→ Assaisonnements

07 - 1 cuillère à café de paprika fumé
08 - 1 cuillère à café de cumin en poudre
09 - Sel et poivre noir fraîchement moulu à votre goût

→ Finitions

10 - 2 tasses d'épinards frais, grossièrement hachés
11 - Feuilles de persil frais, ciselées pour la décoration

# Instructions:

01 - Versez l'huile dans une grande poêle chauffée à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et l'oignon. Cuisez-les pendant 2-3 minutes, en les remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dégagent une bonne odeur.
02 - Ajoutez les dés de patates douces dans la poêle. Laissez cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. Elles devraient commencer à être tendres mais garder un peu de fermeté.
03 - Poussez les légumes sur le côté de la poêle et déposez la dinde hachée dans l'espace libre. Utilisez une cuillère en bois pour la séparer en petits morceaux, puis cuisez-la pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et plus du tout rose.
04 - Saupoudrez le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre sur tout le contenu de la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients dans les épices.
05 - Ajoutez les morceaux de poivron et les épinards hachés dans la poêle. Faites cuire à nouveau durant 3-4 minutes jusqu'à ce que les poivrons s'assouplissent et que les épinards se ramollissent. Retirez du feu et décorez avec du persil avant de servir.

# Notes:

01 - Parfaite pour les repas préparés à l'avance, cette préparation peut être conservée 4 jours au frais.
02 - Vous pouvez remplacer la viande de dinde par du poulet, du bœuf ou même des alternatives végétales.
03 - Ajoutez d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des tomates cerises pour un goût et des nutriments supplémentaires.

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