Pâtes Crémeuses Poêlées Saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
02 -
425 g de merguez émiettées
03 -
230 g de penne crues
→ Sauce
04 -
4 gousses d’ail hachées
05 -
240 ml de bouillon de volaille
06 -
240 ml de crème fraîche épaisse
07 -
425 g de coulis de tomate ou sauce tomate nature
→ Assaisonnements & Ajouts
08 -
1 cuillère à café d’Herbes de Provence ou épices italiennes
09 -
140 g d’épinards frais
10 -
Sel et poivre noir selon votre goût
11 -
Pincée de piment en poudre à ajuster selon vos envies
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites cuire les morceaux de merguez environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Égouttez l’excès de graisse.
02 -
Versez les penne crues, le bouillon, la crème, l’ail, les épices et le coulis de tomate dans la poêle. Portez le mélange à ébullition.
03 -
Couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, en mélangeant régulièrement pour éviter que ça colle. Les pâtes doivent être cuites mais encore légèrement fermes.
04 -
Incorporez les feuilles d’épinards en remuant jusqu’à ce qu’elles ramollissent, ou laissez-les au besoin avec le couvercle hors du feu pour une texture souple. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
# Notes:
01 -
Un plat tout-en-un prêt en 30 minutes
02 -
Goûtez avant d’ajouter du sel car la merguez est déjà bien relevée
03 -
Maintenez la cuisson un peu plus longtemps si vous aimez une sauce plus épaisse