Poulet Orzo en Une Casserole (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boulettes de Poulet
01 -
450 g de poulet haché
02 -
2 gousses d'ail
03 -
1 échalote, coupée grossièrement
04 -
1/4 tasse de tomates séchées à l'huile
05 -
1/3 tasse de chapelure
06 -
1/2 cuillère à café de paprika
07 -
1/2 cuillère à café d'origan séché
08 -
Sel et poivre selon goût
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Orzo Citron-Ail
10 -
1 tasse d'orzo sec
11 -
2 1/3 tasses de bouillon de volaille
12 -
Jus d'un demi-citron
13 -
1 gourmande cuillère à café d'ail émincé
14 -
1/3 tasse d'olives vertes dénoyautées (type Lucques)
15 -
1/3 tasse de tomates séchées
→ Pour Servir
16 -
Fromage feta
17 -
Aneth frais
# Instructions:
01 -
Hachez ensemble le poulet, l'échalote, l'ail, la chapelure, les tomates, et les épices au robot culinaire. Faites cela pendant environ 30 secondes.
02 -
Avec le mélange, façonnez 12 à 14 boulettes d'environ 2 cuillères à soupe chacune. Ça sera un peu collant, c'est normal.
03 -
Faites dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Retirez-les une fois bien dorées.
04 -
Dans la même poêle, versez le bouillon, l'ail, le jus de citron et l'orzo. Faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
05 -
Incorporez les tomates, les olives, le reste de bouillon et les boulettes. Laissez cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que les boulettes atteignent 75°C à cœur.
# Notes:
01 -
Facile à préparer à l'avance
02 -
Un seul plat à laver
03 -
Saveurs méditerranéennes