Pommes Cannelle Caramel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à cookies
01 -
1 tasse de beurre doux, ramolli
02 -
1/2 tasse de sucre blanc
03 -
3/4 tasse de sucre brun bien tassé
04 -
1 gros œuf
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
2 tasses de farine tout usage
07 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 -
1/2 cuillère à café de sel
09 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
10 -
1 tasse de pommes épluchées et coupées en dés
11 -
1/2 tasse de noix concassées (optionnel)
→ Caramel liquide
12 -
1/2 tasse de sauce caramel
13 -
Sel de mer pour saupoudrer (facultatif)
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 175°C (350°F) et placez du papier cuisson sur les plaques.
02 -
Avec un batteur, travaillez le beurre, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l'œuf et la vanille et mélangez bien.
03 -
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Petit à petit, intégrez ce mélange à celui des ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
04 -
Ajoutez délicatement les morceaux de pommes et les noix (si vous en utilisez).
05 -
Déposez des cuillerées de pâte (environ une cuillère à soupe chacune) sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm. Faites cuire entre 12 et 15 minutes jusqu'à ce que les bords prennent une belle couleur dorée.
06 -
Laissez les cookies reposer 5 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Ajoutez un filet de caramel liquide et, si vous aimez le contraste, saupoudrez quelques grains de sel.
# Notes:
01 -
Optez pour des pommes fermes et acidulées pour une meilleure texture.
02 -
Ajoutez le caramel juste avant de servir pour un maximum de saveur.
03 -
Les noix comme les noix de pécan ou les noix classiques se marient très bien dans cette recette.