Poulet Soja Ail Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 hauts de cuisse de poulet désossés
02 -
1 cuillère à café de poivre noir
03 -
2 cuillères à café de sel (environ 1/2 cuillère à café par morceau)
04 -
1/3 de tasse de fécule de maïs
05 -
Huile pour la cuisson
→ Pour la Sauce Ail et Soja
06 -
1 cuillère à soupe de sauce huître
07 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
08 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
09 -
4 gousses d'ail, finement hachées
→ Pour Accompagner
10 -
Riz blanc bien chaud
11 -
Graines de sésame (facultatif)
12 -
Oignons verts émincés (facultatif)
# Instructions:
01 -
Prenez un petit bol et mélangez-y bien la sauce soja, la sauce huître, le miel et l'ail haché. Une fois homogène, mettez de côté.
02 -
Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Recouvrez chaque morceau légèrement de fécule de maïs pour les rendre plus croustillants.
03 -
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez un filet d’huile à feu moyen-vif. Si vos morceaux de poulet ont encore leur peau, commencez la cuisson côté peau en premier. Faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante. Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet de la poêle et réservez-les.
04 -
Ajoutez la sauce que vous avez préparée dans la même poêle et laissez chauffer pendant une trentaine de secondes. Elle commencera à épaissir légèrement.
05 -
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, puis retournez-les pour bien les enrober avec la sauce. Laissez cuire environ une minute de chaque côté pour que le glaçage devienne collant et brillant.
06 -
Disposez le poulet sur du riz chaud. Pour une petite touche en plus, ajoutez quelques graines de sésame et des rondelles d’oignons verts, si vous en avez envie.
# Notes:
01 -
Pour une version plus piquante, intégrez une cuillère à café de sriracha ou une pincée de piment rouge moulu à votre sauce.