Poulet Chipotle Miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet au Miel et au Chipotle
01 -
450 g de filets de poulet sans peau ni os
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
1 piment chipotle en sauce adobo et 1 cuillère à soupe de sauce
04 -
Jus d’un demi-citron vert
05 -
1 cuillère à soupe de miel
06 -
½ cuillère à café de poudre d'ail
07 -
½ cuillère à café de cumin moulu
08 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
09 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu
→ Salsa d'Avocat et de Maïs
10 -
1 tasse de maïs grillé (frais ou surgelé)
11 -
1 avocat, épluché et coupé en dés
12 -
1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
13 -
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
14 -
Jus d’un demi-citron vert
15 -
½ cuillère à café de cumin moulu
16 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu
→ Pour Servir
17 -
2 tasses de riz cuit
18 -
Fromage frais émietté ou équivalent disponible comme le fromage de chèvre doux
19 -
Quartiers de citron vert et coriandre pour la décoration
# Instructions:
01 -
Mélangez les ingrédients du mélange avec le poulet dans un sac et laissez mariner 1 à 4 heures
02 -
Faites griller le poulet sur une grille huilée à 200-220°C pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à atteindre 75°C à cœur
03 -
Mélangez le maïs, l’avocat, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et les épices. Remuez bien
04 -
Laissez reposer le poulet entre 5 et 10 minutes avant de le couper
05 -
Disposez le riz au fond des bols, ajoutez le poulet et la salsa par-dessus. Terminez avec le fromage et décorez avec la coriandre et un peu de citron vert
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser du maïs frais ou surgelé
02 -
Ajustez le piquant en modifiant le dosage de chipotle et de jalapeño