Poulet Crèmeux Rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
2 cuillères à soupe de beurre
03 -
1/2 oignon moyen, haché
04 -
2 gousses d'ail, émincées
05 -
1 tasse de pâtes orzo crues
06 -
2,5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
→ Ingrédients de Finition
07 -
1 paquet (150 g) de fromage frais à tartiner, ramolli
08 -
2 tasses bien tassées de jeunes pousses d'épinards frais
09 -
2 tasses de poulet cuit, émincé ou effiloché
10 -
Sel et poivre selon le goût
11 -
Ciboulette fraîche, hachée (pour décorer)
# Instructions:
01 -
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre avec l'huile. Ajoutez l'oignon et, en remuant, laissez-le devenir tendre pendant environ 3-4 minutes.
02 -
Mélangez l'ail et les pâtes orzo dans la casserole. Faites-les cuire 2-3 minutes en mélangeant continuellement pour que les arômes se développent.
03 -
Ajoutez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes à découvert en remuant régulièrement pour éviter que ça colle. Adaptez la chaleur pour un doux frémissement.
04 -
Mélangez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la préparation soit lisse.
05 -
Hors du feu, incorporez les pousses d'épinards et le poulet. Couvrez et laissez reposer 5 minutes pour que les épinards ramollissent et que le poulet soit chaud.
# Notes:
01 -
Un plat à la texture crémeuse qui rappelle le risotto, mais plus rapide à faire
02 -
Attention, l'orzo continue d'absorber du liquide après la cuisson
03 -
Parfait pour donner une deuxième vie aux restes de poulet