Poulet Parmesan Crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Poulet

01 - 2 gros filets de poulet coupés en deux ou 4 filets de taille moyenne
02 - Du sel et du poivre selon vos goûts
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Pour la Sauce à l'Ail Crémeuse

04 - 3 à 4 gousses d'ail, finement hachées
05 - 1 tasse de crème légère ou entière
06 - ½ tasse de fromage parmesan râpé
07 - 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes ou d'origan
08 - 1 tasse d'épinards hachés (facultatif)

# Instructions:

01 - Assaisonnez généreusement les deux faces de vos filets de poulet avec du sel et du poivre.
02 - Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, faites-y cuire le poulet environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant.
03 - Une fois le poulet bien cuit, retirez-le de la poêle et posez-le sur une assiette. Réservez-le pour plus tard.
04 - Baissez légèrement le feu et ajoutez l'ail haché dans la poêle encore chaude. Remuez pendant environ 30 secondes, juste assez pour que l'ail devienne parfumé sans brûler.
05 - Incorporez la crème en mélangeant tout doucement. Ensuite, ajoutez les herbes italiennes et le parmesan râpé, mélangez bien pour obtenir une sauce lisse et épaisse.
06 - Si vous aimez les épinards, c'est le moment de les ajouter ! Laissez-les cuire dans la sauce 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
07 - Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le généreusement de sauce crémeuse. Laissez mijoter une minute pour que les saveurs se mélangent.
08 - Servez vos filets de poulet nappés de la sauce. Cela se marie très bien avec des pâtes, des légumes grillés ou une bonne purée maison.

# Notes:

01 - Pour un poulet ultra croustillant, enrobez-le d'un mélange de parmesan et de chapelure avant de le cuire.
02 - Envie d'un peu de piquant ? Ajoutez des flocons de piment rouge dans la sauce.
03 - Pour un goût incomparable, râpez du parmesan frais juste avant de l'ajouter.

Retour