Poulet Poivre Noir (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet & Marinade

01 - 500g (1.1 lbs) de filet de poulet sans peau, coupé en petits morceaux
02 - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
03 - Une pincée de sel (ajuster selon le goût)
04 - ¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

→ Légumes & Aromates

05 - 1 piment rouge ou vert frais, haché
06 - ½ cuillère à café d'ail émincé
07 - ½ cuillère à café de gingembre râpé
08 - 1 gros poivron vert, découpé en morceaux d'environ 2,5 cm
09 - 2 oignons moyens, coupés en cubes d'environ 2,5 cm

→ Sauce

10 - 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
11 - 1 cuillère à soupe de sauce soja épaisse
12 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
13 - ½ cuillère à café de sucre brun
14 - ¾ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
15 - 2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon de poulet
16 - 1 cuillère à café de fécule de maïs
17 - 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé

→ Huile de Cuisson

18 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale (arachide ou autre)

# Instructions:

01 - Mélangez le poivre, les sauces soja, le vinaigre, le sucre, l'huile de sésame, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une texture homogène
02 - Enrobez le poulet avec 1 cuillère à soupe de la sauce, de la fécule de maïs et du sel. Laissez reposer pendant que vous préparez les légumes
03 - Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, puis faites cuire le poulet en une seule couche jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Réservez dans une assiette
04 - Dans la même poêle, faites revenir le gingembre, l'ail et les piments pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres mais encore croquants
05 - Diminuez le feu, ajoutez la sauce et laissez mijoter 30 secondes. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour bien enrober. Servez avec un peu de poivre noir fraîchement moulu

# Notes:

01 - Inspiré de la cuisine Panda Express
02 - Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour un goût optimal
03 - Préparez tous les ingrédients avant de commencer à cuisiner

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