Facile et naturel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
700g de pommes de terre (plutôt fermes)
02 -
500g de viande hachée de bœuf
03 -
1 oignon rouge
04 -
2 poivrons (rouge et jaune)
05 -
3 gousses d'ail
06 -
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
07 -
500ml de bouillon de bœuf
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Épices
09 -
2 cuillères à café de paprika doux
10 -
1 cuillère à café de paprika épicé
11 -
2 cuillères à café d'herbes de Provence
12 -
1 poignée de persil
13 -
Sel et poivre
→ Facultatif
14 -
Fécule de maïs pour épaissir
# Instructions:
01 -
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés (1-2 cm). Retirez les pépins des poivrons et découpez-les en morceaux. Hachez finement l’oignon et pelez l’ail.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une marmite, puis émiettez la viande hachée en la faisant cuire.
03 -
Ajoutez les morceaux d'oignon et le concentré de tomates à la viande. Pressez l'ail directement dedans et laissez revenir environ 5 minutes.
04 -
Ajoutez les dés de poivrons, les morceaux de pommes de terre ainsi que les épices (paprika doux, paprika épicé, herbes de Provence, sel et poivre). Faites cuire 2-3 minutes supplémentaires.
05 -
Versez le bouillon de bœuf pour déglacer et couvrez la marmite. Laissez cuire environ 20-25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
06 -
Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Épaississez avec un peu de fécule de maïs si nécessaire. Parsemez de persil haché avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce plat complet se prépare dans une seule marmite sans avoir besoin de produits transformés. Rapide et délicieux!
02 -
Pour un goût plus riche, le concentré de tomates est légèrement doré, ce qui donne une saveur intense au plat.
03 -
La consistance peut être modifiée selon vos envies en ajoutant un peu de fécule de maïs, du plus liquide au plus épais.
04 -
Ce plat est encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se développer.