Riz Frit Italien (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 tasses de riz à grains longs cuit la veille
02 -
1 tasse de cubes de fromage halloumi
03 -
3 tranches de salami coupées en dés
04 -
3 tranches de mortadelle coupées en dés
05 -
3 tranches de jambon aux herbes finement coupées
06 -
1/2 petit oignon, haché
07 -
1 œuf
→ Légumes et Herbes
08 -
1/4 tasse de poivrons grillés en dés
09 -
1/4 tasse de piments marinés hachés
10 -
1/4 tasse de basilic ciselé
11 -
Quelques feuilles de laitue romaine pour accompagner
→ Sauces et Huiles
12 -
Huile d'olive pour la cuisson
13 -
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
14 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
15 -
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, et un peu plus pour servir
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Faites revenir l'oignon 5 minutes, ajoutez le halloumi et cuisez 5 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit doré.
02 -
Ajoutez les dés de charcuteries et faites cuire 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
03 -
Ajoutez le riz cuit et mélangez bien en le faisant chauffer 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
04 -
Créez un espace au centre du riz, cassez l'œuf, brouillez-le directement dans la poêle, puis mélangez-le au riz.
05 -
Ajoutez les herbes, légumes et sauces restants, faites cuire 5 minutes supplémentaires. Servez avec la laitue et un filet de balsamique en plus.
# Notes:
01 -
Utiliser du riz de la veille pour une meilleure texture
02 -
Possibilité de varier avec d'autres charcuteries italiennes
03 -
Une belle option pour ne pas gaspiller le riz cuit